Солянка сборная мясная
Ингредиенты:
бульон из говядины - 2 л. мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г. огурцы соленые - 1 шт. маслины с косточками - 100 г. мясо копченое - 200 г. колбаса копченая - 200 г. лук репчатый - 2 шт. томат-паста - 3-4 ст. ложки специи пучок укропа сосиски - 6 шт.
Способ приготовления:
1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.
| 
